Франкфуртская чернь иначе зовется виноградною чернью. Ее вырабатывают в тех местностях, где развито виноградарство. Материалом для изготовления служит гуща, получающаяся при отстаивании вина. Гущу сжигают в закрытых железных горшках без доступа воздуха. В горшке остается пористый уголь, который промывается, высушивается и поступает в продажу.